keskiviikko 19. kesäkuuta 2013

Barcelona

Vihdoin! Tässä tunnelmia kuvien muodossa Barcelonan-matkalta - ruokaan painottuen.

Hostellin lähellä oleva Gopal-puoti tarjosi vegaanisia burgereita, täytettyjä leipiä, hauskoja limuja ja ennen kaikkea huumaavan hyviä moussekakkuja!

Menu
Patatas bravas (paistetut perunat majoneesikastikkeella) sekä sekametelisalaatti
Patatas bravas
Salaatti basilikakastikkeella, tapenadella ja muilla herkuilla
Suklaamousse- ja marja-vaniljamoussekakut <3
Club-Mate- ja Wostok-limut
Universumin kenties paras porkkanakakku
Pähkinä-suklaakakku
Aivan Gopalin vieressä oli myös toinen suosikkipaikkamme, Vegetalia, jossa kävimme niin aamiaisella kuin iltapalallakin.

Brunssi - niin raikas, sopiva ja hyvä, ettei tietoa ole paremmasta
Brunssin ainesosat, joita muokattiin vegaaniseksi (juuston tilalle tofua, jogurtin tilalle kauramaitoa)
Erään toisen aamun guacamolet
Vegaaninen Cat Bar tarjosi maittavaa päivittäin vaihtuvaa lounasta, johon kuului alkukeitto tai hummus leivän kanssa, salaatti, pääruoka ja jälkiruoka. Tällainen setti syötiin kahdesti, mutta kävimme myös napostelemassa hummusta ja vihannestikkuja tuopin kera yhtenä iltana.

Gazpacho jääpalalla
Salaatti linsseillä ja kivalla asettelulla
Aivan huikean hyvä pesto-avokadotortilla
Suklaa- ja porkkanajälkkärikakut kermavaahdolla ja mansikalla
Cavaa piti totta kai juoda tilanteessa kuin tilanteessa - "samppanjabaarissa", puistossa, illallisella - ja jätskiä mutustaa lämmön sietämiseksi. ;)

Can Paixanon samppanjabaari
Gelaaatista sai riisi- ja soijajäätelöä sekä sorbetteja, iiihanaa!
Sitgesin rantakaupungin sorbettiannos
Aamiaiset olivat päivän parhaita hetkiä. Onneksi hyviä brunssi-, kahvittelu- ja toast-paikkoja riitti.

Juicy Jonesin brunssi: mysliä, rapeaa leipää maapähkinävoilla ja hillolla, perunapiiras, kahvi, tuorepuristettu appelsiinimehu, omenamuffinssi
Rasoterran aamiaismehut, soijakahvi ja avokadoleipä
Cappuccino-soijajuomaa löytyi pikku Sparista hostellin läheltä - oli pakko testata! Aika hauskan makuista oli. Suomessa en muistaakseni ole nähnyt tällaista.
Iltapalaa kävimme syömässä Cat Barin lisäksi muun muassa Biocenterissä, josta sai ihanaa tummaa leipää erilaisten tahnojen - ja punaviinin - kera.

Iltatapakset: tapenadea, hummusta, vihannes-korianterisilppua ja guacamolea
Teresa Carles -nimisessä kasvisravintolassa kävimme pari kertaa illastamassa. Ensimmäisellä kerralla testailimme salaatteja, cavaa, punaviiniä ja jälkiruokia, toisella kerralla tartuimme maistelumenuun haasteeseen.

Osa Teresa Carlesin menusta. Annokseni oli tuo toiseksi viimeinen.
Annoksen ulkonäkö yllätti täysin... mutta ah, miten hyvää se olikaan!
Maistelumenuuhun kuului mm. tämä raikas kesäkurpitsa-avokadoalkuruoka, alkukeitto leivän kera ja erilaisia pääruokia.
Alkupaloista paras: suorastaan kermaiset sienikroketit ja pähkinä-pestotäytteiset sienet
Maistelumenu maistui suurimmaksi osaksi erittäinkin hyvin, mutta pettymyksiäkin (esimerkiksi mitäänsanomaton pasta-annos) oli joukossa. Sieniruuat olivat niin laajasti edustettuina, että niitä olisi hieman voinut karsia...

Ihana illanviettopaikka oli marokkolainen Salterio, josta sai lukemattomia määriä erilaisia teelaatuja pienemmissä ja suuremmissa kannuissa. Maistamistani parasta oli ehdottomasti ihanan lempeä omenatee, joka sai makunsa omenanpalasista. Salteriosta sai myös "sardoja", lättyjä, joiden päällä ja välissä oli suolaista tai makeaa täytettä.

Makea hedelmä-pähkinä-sardo
Pan con tomate, tomaattileipä, yleinen katalonialainen tapas Salterion tyyliin eli tortillan päällä tomaattia, seesaminsiemeniä ja tahinikastiketta. Erittäin hyvää!
Viimeisen päivän lounashetki Verdiassa lähellä hostellia. Alkukeitto, leipä, tämä tofuleikeannos ja hedelmiä sisältyi huokeaan hintaan 6,95 €.
Kuten Berliinin-matkan jälkeenkin, Barcelonan ruokatarjontaa on jo nyt tullut ikävä.

Tunnelmaa kaupungissa riitti muutenkin, sillä väriä, vastakohtia ja kauniita ihmisiä ei katukuvasta puuttunut.

Barcino - Barcelona latinaksi
Cat Barin sisustusta
Kuuluisa Milk-drinkkibaari, jossa kävimme pari kertaa tunnelmoimassa alkuiltaa. Cava persikkaliköörin kera oli suosikkini.
Barcelonan ranta, jota riitti pitkälle
Olympiasatama
Barcelonassa on hienoa myös se, että alle tunnin junamatkan päässä on niin Sitgesin rantakaupunki kuin viinitilojakin. Teimme päiväretken Vilafranca del Penedesin kaupunkiin, jossa Torres viljelee viinejään. Viinitilakierroksen jälkeen (mmh, pellot, kellarit, varastot!) saimme upean viininmaistelukokemuksen.

Viini kasvaa
Torresin viinitila ja viiden viinin maistelu.

sunnuntai 16. kesäkuuta 2013

Mustikkakukko!

Siitä on jo aikaa, kun viimeksi tein mustikkakukkoa: reseptikansioni paljastaa sen olleen tammikuussa vuonna 2007. Jo oli siis aikakin!

Äitini tekemää kukkoa söin viime vuonna, ja sen pehmeän makea rukiin ja mustikoiden yhdistelmä - vaniljajäätelön kera tietysti - jäi vahvana mieleeni. Lauantaiaamuna sain jostakin ajatuksen, että tänään on se päivä.

Resepti on helppo:

4 dl ruisjauhoja (tai 2 dl ruis- ja 2 dl vehnäjauhoja)
1 tl leivinjauhetta
0,75 dl sokeria
200 g sinistä Keijua

1 pss (200g) pakastemustikoita
sokeria
1 tl vaniljasokeria

Sekoita kuivat aineet, lisää hieman mikrossa pehmennetty margariini. Levitä 2/3 taikinasta piirakkavuokaan. Levitä mustikat pohjan päälle, ripottele niille sokeria ja vaniljasokeria. Tee lopusta taikinasta kukolle kansi.

Laita kukko uuniin 175 asteeseen noin tunniksi. Seuraa pinnan väriä, ettei se pääse palamaan. Nauti hieman jäähtyneenä vaniljajäätelön tai -kastikkeen kera.

Tältä se näytti päältä...:


...ja sisältä:


Mmh!


Jäde oli TofuLinen kermaista vaniljaa, täydellinen kumppani kukolle!


Lohturuokaa parhaimmillaan: lämmintä ja kylmää, makeaa ja rapeaa. Huulien värjäytyminen sinisiksikin on vain hauskaa. :)

Sateisen perjantai-illan resepti: hyvä ruoka, kynttilät ja lautapeli

Perjantaina - niin kuin lähes koko viikkona, siltä tuntui - oli harmaata, sateista ja kylmää. Töissä oli pakko pitää lounastauon lisäksi kahvi- ja venyttelytaukoja lukemisesta ja kirjoittamisesta levottoman olon sietämiseksi. Olen huomannut, että myös illan tekemisten suunnittelu auttaa ihmeellisesti suoriutumaan joskus niin hitaasti kuluvista päivistä.

Perjantain kunniaksi en lähtenyt leffateatteriin, sadetanssimaan tai hämyiseen pubiin, vaan päätin napata kainaloon lainalautapelin opiskelijahuoneeltamme, sytyttää kynttilöitä ja syödä hyvin.

Tämän kirjoituksen lopusta löytyy myös hieman tilannepäivitystä liikuntaharrastukseni tilanteesta.

Isoliekkinen ja tuoksukynttilä, kiva eripari. Näitä multa löytyy. Erilaisia purnukoita ja tuikkualusia on siellä täällä laatikoissa, ja kuin ihmeen kaupalla löytyy jostakin aina niitä kynttilöitäkin. Eivätkö ne koskaan pala loppuun?


Salaatti oli ihana sekameteli sekin: valkokaalia, kurkkua, kirsikkatomaatteja, oliiveja, pähkinäsekoitusta, paahdettuja auringonkukansiemeniä, artisokansydämiä ja niiden öljyä sekä hieman balsamicoa.


Salaattia oli kiva napostella pelin tiimellyksessä, omaa vuoroa odotellessa. Alfapet alkoi näin (ja kesti kaksi tuntia):


Loppuilta meni sohvalla leffaa töllötellen. Iltapäivällä olin sentään käynyt niska-selkäjumpassa, joten röhnöttäminen oli täysin sallittua. ;)

Tällä viikolla olen taas kunnostautunut - ehkä harmaiden ilmojen ajamana - joogan harrastamisessa. Tiistaista torstaihin kävin päivittäin Unisportissa testaamassa eri ohjaajia ja eilen joogailin itse tunnin lauantai-iltavetreytykset. Paras kokemus viikon ajalta oli keskiviikon aamujooga klo 8.00 Meilahdessa. Ohjaaja oli nimeltään Elisa, ja hän todella piti huolta meistä, alle kymmenpäisestä oppilasjoukostaan. Torstain jooga Otaniemessä oli tuttua ja turvallista laatua ihanalta Noralta.

Tiistain joogaa ennen heiluin myös salin puolella niin kahvakuulan varressa, soutulaitteessa kuin juoksumatollakin. FiveFingers-juoksenteluni katkesi viime kesän alussa 15 kilometrin kaupunkilenkin jälkeen jalkapöytien kipeytymiseen, ja juoksun aloitin uudelleen tavallisilla lenkkitossuilla vasta syksyllä. Nyt olen jälleen aloittanut varvastossuilla juoksemisen kolmesta kilometristä, ja suurta lisäystä en aio kerralla tehdä. Salilla on hauska juosta välillä sukkasillaan kunnolla päkiöillä joustaen vaikkapa kymmenen minuuttia - tekee hauskan olon ja hieroo jalkapohjia.

Unisportin vuosikortti on osoittautunut hyväksi hankinnaksi jo muistaakseni kolmen vuoden ajan. Hinta on hieman noussut, mutta tämänhetkinen 92 euroa ei vuositasolla ole juuri mitään. :) Ah, ihanaa, kun liikunnan ilo jaksaa tulla luokseni takaisin erohetkien jälkeen.

lauantai 15. kesäkuuta 2013

Kotikokkailuja

Ah, kokkailu on ihanaa. Välillä siitä tulee pitkiä taukoja, välillä se on niin innostavaa, ettei malta pysyä poissa keittiöstä tai keittokirjojen äärestä hakemasta inspiraatiota. Joskus annoksista muistaa ottaa kuviakin, joita voi sitten jälkeen päin kuolailla.

Tältä näyttää melko tavallinen viikonlopun lounas tai arki-illan lämmittävä päivällinen: porkkana-linssisosekeittoa korianteri-salottisipulihöystöllä, paahtoleipää, tofua ja soijamaitoa. Tofu on Super Tahoeta, jota saa esimerkiksi Kallion Vii Voanista. Korianterista on tullut ehdoton lempiyrttini, vaikken sitä ehkä vuosi sitten vielä uskonut. Se sopii vaikka mihin, vaikka perunamuusiin!



Tässä salaatissa on avokadoa, helmitomaatteja, korianteria ja papusekoitusta, mausteina mustapippuria ja yrttisuolaa. Nopsaa, helppoa, herkullista.


Kaurakeksejä leivoin kaverin synttäreille jollain tuunausohjeella. Uunin toiminta aiheuttaa vain minussa pientä hämmennystä, kun ei tunnu ohjeiden lämpötila riittävän... Vanha se kai on - täytyy vain opetella tuntemaan sen sielunelämä.


Kannattaa muuten käydä Kääntöpöytä-kahvilassa Pasilan vanhoilla veturitalleilla kaupunkiviljelypuutarhan yhteydessä. Sieltä saa perjantaisin vegaanista lounasta klo 11.30-14 hintaan 8,5 €. Unohdin napata kuvan pääruuasta, joka oli afrikkalaista maapähkinäkeittoa, salaattia puutarhan omasta sadosta sekä leipää linssi-pähkinähummuksella, joten otin kuvan kahvikupposesta. Seuraava lounas on 28.6.

 

Ravintolapäivä

Ravintolapäivä tarkoittaa minulle monen ravintolan tai kahvilan kiertämistä päivän aikana - oikeastaan koko päivän omistamista syömiselle.

Tämä kirjoitus tulee ajankohdaltaan kuukauden myöhässä, sillä edellinen ravintolapäivä oli 18.5., mutta mitäpä tuosta! Tunnelma välittyy yhtä lailla.

Jyriksen puutarhakahvila Kumpulassa:


Kaikki vegaanista ja ihanaa! Alla keksit, kahvit ja mutakakku. Hellivä aamupäivän herkutteluhetki!


Raakakakkuja Forumista Niia's cupcakes -kojulta, joka oli ravintolapäivän ajaksi muuttunut raakaruokakojuksi. Kakut olivat hyvin tyyriitä (7 €/pala), mutta sitäkin suussasulavamman makuisia mustikka- ja kaakaounelmia:


Ovat ne cupcaketkin aivan hurrrjan hyviä! Täytyykin käydä taas joskus hakemassa ja napsia kuvat.

Illalla Alppilassa pienessä tihkusateessa oli tunnelmallista syödä sosekeittoa, kotitekoista leipää hummuksella ja suolakurkuilla sekä juoda punaviiniä. Tämän jälkeen jatkoimme Maltaiseen Riekkoon seuraamaan Euroviisuja. ;)


Lisäksi ostin Forumista Musiikkitalon puistossa syötäväksi vuoallisen vegaanista lasagnea ja kävin Taka-Töölössä Pikku-Mimosa-nimisessä kahvilassa jonkun iloisen emännöijän yksiössä. Soijacappuccinoa, suklaa- ja porkkanakakkuja, raakasuklaata... Hyvä päivä, ihana konsepti, kiitos ruoantekijöille! :)