Kesävälipaloja ja kesäduunilounaita

Blogissa on ollut koko kesän ihan hiljaista. En yritä keksiä sille päteviä syitä - olkoon tähän osunut vaikka blogin kesäloma. Päivitetään nyt hieman safkatilannetta värikkäiden kuvien kera!

Tänään päivittyi myös blogin nimi ja muutama muu pikkujuttu. Tervetuloa Vege-Hesaan (huom. maalaisvitsi)!

Ruokailun kannalta kesä on tuonut paljon uusia tuttavuuksia, kun lounas on nautittu työpäivän aikana Ruoholahdessa (aivan uusi ravintola-aluevaltaus), ja aamupalankin olen syönyt työpaikalla. Aamupalan suhteen olen siis saanut käyttää luovuutta melkoisesti. Kotona tietyt väli- ja iltapalat pitävät kuitenkin kesälläkin pintansa. Näitä ovat kauramaitoon tehty kaurapuuro mustikoiden kera ja tofuvoileivät erilaisin twistein.

Kestosuosikki: kaurapuuroa ja jäisiä mustikoita, sekä ripaus sokeria tietysti.

Toinen kestis: kauraleipää, tomaatti-basilikalevitettä, avomaankurkkua, tofua ja kirsikkatomaatteja.

Töihin olen kantanut aamiaiseksi muun muassa paahdettuja cashew-pähkinöitä ja manteleita, smoothieita, maustettuja soijajogurtteja, välipalakeksejä ja -patukoita sekä oman parvekkeeni satoa, keltaisia kirsikkatomaatteja. Huomenna maanantaina taitavat olla vuorossa jo valmiiksi työpöydällä odottavat Elovenan Sitruuna & Siemenet -keksit, jotka ovat hieman ruokaisampia kuin ne muut, makeammat maut. Termosmukin täytän mustalla kahvilla aamun aikana vähintäänkin kahdesti. Minulla on nyt selvästi jokin kahvirakkauskausi.

En yleensä syö heti herättyäni. Odotan ensin pientä nälän tunnetta, jolloin ruokahalu on paljon parempi. Aamutoimista suoriuduttuani ja pari kilometriä Lauttasaaresta Ruoholahteen poljettuani ovat nälkä ja jano saavuttaneet juuri sopivat mittasuhteet aamiaisnapostelulle.

BareBar-raakapatukoita on montaa namia makua, ja joissain tapauksissa tällainen voi korvata vaikka lounashetken - jos hetken päästä syö toisenkin. ;)

Iloisia parveketomaatteja

Lounaspaikkoja on Ruoholahdessa todella paljon, ja vegaanisiakin vaihtoehtoja on saatavilla lähes päivittäin - jos ei ravintoloissa, niin viimeistään Cittarin salaattibaarissa ja pakastealtaassa. Olen todennut yllättävän hyväksi Findus Falafel Marrakech -pakasteaterian. Uskalsin ostaa sellaisen spontaanisti, sillä ateria maksoi vain kolmisen euroa. Mausteet ovat kohdillaan, kuskus erityisen hyvää, vihannekset rapsakoita, ja proteiinia on monessa muodossa falafeleina, linsseinä ja kikherneinä. Ostin toisenkin kerran. Salaattibaarissa taas on monenmoista marinoitua papusalaattia, ituja, avokadoa ja tuoreita makuja. Erittäin hyvä.

Onnekseni Ruoholahden kauppakeskuksen Ciao! Caffésta on myös saanut oivia salaatteja, ajoittain tofullakin. Seesami-soijakastike on niin hyvää, että salaattia suorastaan himoitsee uudelleen. Lisäksi lounaspaikoista Dylan Milk on osoittautunut oivaksi salaattibuffetin osalta: vaihtelevaa, paljon vegaanista, ja kun kerran ei buffetista kovin ruokaisaa annosta olisi saanut koottua vegaanisesti, keittiöstä tehtiin oma salaattiannos minulle. Annoin vapaat kädet, ja maukasta tuli. Kiitos kokille!

Ciao! Caffé, Ruoholahti

Ciao! Caffé, Ruoholahti

Dylan Milk ja kokin kokoama vegaaninen lounassalaatti. Jos olisi jäänyt nälkä, olisin saanut lisää. Ei jäänyt.

Syön lounaaksi muutakin kuin salaattia, vaikka kuvat antavat kovin salaattipainotteisen vaikutelman. Ruoholahden pari Sodexoa tarjoavat silloin tällöin tofuruokia, kuten tofu-ratatouillea ja tofu-kookoswokkia. Ruokalistoja seuraamalla voi löytää todellisia lounashelmiä!

Ja nyt varsinaisiin kesäherkkuihin. Paljoa ei ole tullut jätskiä tai mansikoita syötyä, mutta todistettavasti ainakin yhtenä lämpöisänä viikonlopun päivänä kiskaisimme parvekkeella kulhollisen makeita mansikoita ja purkillisen mangosorbettia. Yhden ystävän kanssa tämä kesä on ollut herkutteluun painottuvien afterworkkien aikaa: on istuttu Café Mutterin ulkopuolella kahvilla (ja mansikoilla), vetäisty kahteen naiseen neljä palaa tuhtia raakakakkua Rawa Foodin pop up -kontilla Lasipalatsilla ja mussutettu soijavispi-mustikka-mansikka-suklaakeksijälkkärit.

Täydellisiä mansikoita ja makeaa mangosorbettia - parvekkeelle, lompsis!

Café Mutterin kahvit ihanista kupposista (ja omat eväät)

Rawa Foodin pop up -kahvilan raakakakut: tiramisu, marja, puolukka-suklaa ja minttu-suklaa. Näiden jälkeen olimme aivan täynnä.

Helppo "do it yourself" hattarankevyt jälkkäri: soijavispiä, mustikoita, mansikoita, suklaakeksimurua, kookoshiutaleita

Rodoksen hummus, jättipavut ja viininlehtikääryleet

Viikon valoloma Rodoksella ennen vappua teki hyvää Suomen kevään sadekauden keskellä. Äkkilähdön ottaminen oli ilahduttavaa jo ajatuksena!

Ruokapaletti osaltani koostui enimmäkseen hummuksesta (aina kun sitä sai), valkoisista jättipavuista tomaattikastikkeessa, erilaisista leivistä, oliiveista, tapenadesta (oliivitahnasta), grillatusta munakoisosta, viininlehtikääryleistä ja salaatista. Monipuolisesti siis Rodokseltakin löytyi kaikenlaista vegaanille, kun osasi vähän hakea. Tässä pari kreikankielistä ruokasanaa, joista on vegeilijälle hyötyä:

Dolmades = viininlehtikääryleet (yleensä riisitäyte, mutta lisänä voi olla myös jauhelihaa - varmista!)
Fava = keltaisista linsseistä tehty hummuksen tyylinen tahna oliiviöljyllä ja punasipulilla
Gigantes = valkoiset jättipavut tomaattikastikkeessa (yleensä lämmin annos)
Horta = keitettyjä vihreitä kasviksia ja oliiviöljyä
Revithia = kikherneet

Hummusta ja ohutta pitaleipää

Kokoelma erilaisia leipiä, oliiveja, aurinkokuivattua tomaattia, kapriksia ja paprikatahnaa. Juomana talon karahvipunaviini - mitä sitä hienostelemaan.

Jättipapuja tomaattisoosissa

Pitaa, hernetahnaa, sekasalaattia, punaviiniä ja aurinkoa

Espresso lempiravintolassa Locandassa

Veneitä ja vanhan kaupungin muuria

Ho Dai @ Kallio - helt och hållet vegaaninen lounas

Ho Daista Kolmannelta linjalta saa täysin vegaanista kiinalaistyyppistä buffetlounasta. Testattiin frendin kanssa, tultiin täyteen ja samalla onnistui jutustelukin. Ravintolassa oli melko rauhallista - vain yksittäisiä ruokailijoita meidän lisäksemme - ja kiireetön tunnelma. Palvelu oli ystävällistä.

Tarjontaa löytyi juuri tarpeeksi monipuolisesti: pari lämmintä ruokaa (maittavaa seitansoosia ja pehmeää tofu-kookoscurrya), ihania pikku kevätkääryleitä, marinoituja salaatteja, kasvissushia ynnä muuta lisuketta.

Buffet keventää kukkaroa noin kympin. Kahvi/tee kuuluu lounaan hintaan, mutta tarjolla oleva tuoresoijamaito ei oikein toimi kahvin seassa makunsa ja juoksettumisensa puolesta. ;) (Sellaisenaan se on mielenkiintoinen, raikas kokemus ja sopii ruokien seuraksi.)

Jos liikun Kalliossa, menen varmasti uudestaan - erityisesti helppouden ja sopivan laajan valikoiman vuoksi. Täysin vegaaninen mesta on tosi hyvä juttu!

Kevätmenoa

Keväällä parveke on saanut pesun, matot, krookuksia ja paljon aurinkoa. Olen sisustanut siitä itselleni toisen olohuoneen ja juonut siellä monet aamukahvit aurinkoa ottaen ja lukenut hikoillen kirjaa. Lasitetulla parvekkeella tulee varhain keväälläkin jo kuuma, jos vain are suvaitsee tulla esiin.

Vappu meni perinteisen kaavan mukaan opiskelijayhdistyksen Vappulounaalla Ravintola Sipulissa sekä vappupäivänä Ullanlinnanmäellä pikkusuolaista napostellen. Sipulissa alkuruoka (kuva alla) sai sekaanit kateellisiksi värikkyydellään ja rehujen alle piilotetulla avokadokakullaan, pääruoasta löytyi savutofua ja jälkiruoka oli - muille tarjottujen konvehtien sijaan - erilaisia marmeladeja. Ihan jees kokonaisuus!

Tänään tein Chocochilin "Uuden vuoden perunasalaattia", joka aivan yhtä hyvin kevätherkuksi soveltuu. Ohje on täällä ja minun versiossani oli ruohosipulin sijaan puolikas punasipuli, suolakurkkuina ruokakaupan irtomyynnistä Myrttisen valkosipulikurkkuja ja lisänä vielä hieman kapriksia. Majoneesi oli Plamilin kananmunatonta luomumajoneesia. Ohjeesta tulee hirmu hyvää ja yksinkertaista perusperunasalaattia, ja parhaimmillaan se on hetken tekeytyneenä tai juuri sekoitettuna, kun perunat ovat vielä hieman lämpimiä.

Pottusalde suolakurkulla, punasipulilla, kapriksilla ja vegaanisella majoneesilla

Muuten keittiöön kuuluu perushyvää, vaikka kunnon kokkailu on jäänyt vähemmälle: hummus on ollut suursuosiossa, ja musta kahvi sekä ruisleipä erilaisin päällystein ovat pysyneet aamiaissuosikkeina. Lounaaksi tulee vedeltyä avokadoa suoraan kuorestaan mustapippurilla ja suolalla maustettuna, pähkinöitä, linssikeittoja tai vaikka kaurapuuroa.

Café Gopalin kakut @ Tampere

Kun käyn Tampereella, on aina mielessä jokin ruokaan liittyvä turistikohde. Tällä kertaa se oli Café Gopal Kuninkaankadulla. Siellä oli hyvä syödä lounaaksi kakkua!

Suklaamoussekakkua, vaniljakahvia sekä porkkanakakkua kookoskuorrutteella ja vaniljakastikkeella

Nämä kakut maksoivat 3 €/pala ja kahvi 2 €. Tarjolla oli luomua & reilua sekä vaniljakahvia, ja mikä parasta, santsata sai! Molempia laatuja maistoin, ja vaniljakahvi oli suosikkini. Vitriinissä oli jos jonkinmoista vegaanista kakkua, mutta valinnanvaikeutta ei yllättäen tullut. Suklaamousse ja porkkana olivat helpot valinnat minulle. <3

Gopalilla on kolme kasvisravintolaa/-kahvilaa Tampereella. Eikun vain herkuttelemaan!

Seuraava kohde Tampereella on Vohvelikahvila, josta saa vohveleita myös vegaanisena - mm. netissä kovasti kehuttua suklaa-pähkinävohvelia soijajäätelöllä. Slurps!

Soppaa, salaattia ja lettua

Joulukuu meni, tammikuu meni. Helmikuussa tulivat syntymäpäivät ja bloginpäivitysinspiraatio.

Syntymäpäivänä emännöin sunnuntaibrunssia. Kattaus onnistui mainiosti nyyttäriperiaatteella! Oli porkkanakakkua, raakakakkua, croissantteja, smoothieta, salaatteja, siemenvuokaleipää, hummusta... Kaikki vegaanista - kiitos, ystäväiset!

Vuodenvaihteessa sain uuden kodin, jossa brunssisunnuntaitakin istuimme. Lauttasaari on puistoinen, mereinen ja kotikatu rauhallinen. Kotiutuminen on tapahtunut, kuten aiemminkin, köökin kautta. Tofu-kookoscurryjä on väännetty, ruokaisia salaatteja maisteltu, teetä keitelty ja lettuja paistettu... Ja kotiutuminen on ollut nopeaa. :)

Tofu-pasta-hemapasalaattia ja peruna-kapris-aurinkotomskusalaattia merilevä-Caviartilla (keskellä tämä salaatti alkutekijöissään).

Lettuihin uppoavat hyvin ylimääräiset jauhot kaapeista - ja paljon sinistä Keijua paistamiseen... ;) Päällä mustikoita ja kuusenkerkkäsiirappia.

Ihanaa porkkana-kookoskeittoa ystävän kanssa, ystävän antamasta joululahjakirjasta (Kaisa Kettunen: Puputytön juhlakirja).

Kaakao soijamaitoon ja päällä soijakermavaahtoa :)

Jouluna kertyi uuteen kotiin suklaakahvia, teetä, minttusuklaalastuja, marmeladeja, kuivattuja hedelmiä, hilloja ja Wiener Nougat'a - hyväntapainen talvivarasto siis! Varastoja on kovalla tahdilla kyllä jo tyhjenneltykin. Ehkä kokkailun ja aamukahvihetkien lumoissa tai kodin uutuudenviehätyksessä ei tännekään sitten ole tullut kirjoitettua. ;)

Keittiön joululahjoja

Porvoossa voi herkutella kahvilla, suklaalla ja ruuallakin

Porvoo - erityisesti se vanha kaupunki - on ihan söpö, vaikka ilma olisi harmaa.

:)

Pienessä Suklaatehtaassa pääsee kurkistamaan suklaan valmistustiloihin lasiseinän läpi. Mukaan tarttui tummaa hasselpähkinäsuklaata ja merisuolalla maustettua suklaata.

Kahvittelu Cafe Rongossa oli hyvä Porvoon-kierroksen hengähdystauko. Flat white soijamaidolla (oikealla) on luottokahvikupposeni.

Rosso löytyy Porvoostakin, ja siellä oli hyvä illallistaa. Annoksiin kuuluva raastepöytä on muuttunut antipasto-pöydäksi (!), ja papupyörykkä-tomaattipasta oli täyttävää ja maukasta. Rosson listalla on myös toinen vegaaninen main course, "Rosson papupyörykät", jossa pyöryköiden seurana on erilaisia kasvishöysteitä.

Antipastot vasemmalla, pääruoka keskellä. Eipä jäänyt yhtään nälkä!