Mateeta, suklaapalleroita ja härkäpapuja

Keskiviikon tiivistelmä: säästin ja shoppailin.

Lounas Hong Ye:ssä oli laatua mamma betalar.

• Buffa 9 €
• Tofu hapanimeläkastikkeessa todella hyvää
• Salaatit tuoreehkoja - erityisesti hieman pikkelöity raaste oli hauska ja raikas
• Sushit kuivahkoja ja kaipaavat makua - ehkä etikka puuttuu riisistä kokonaan? Ensimmäinen näkemäni kiivi-nigiri tuli vastaan!

Lunchilta suuntasin Ekovinttiin kotikortteliini hakemaan pesupähkinöitä. Ne olivat loppuneet, mutten koskaan pääse liikkeestä tyhjin käsin ulos. Joululahjaostoksetkin tein tuossa pikkukaupassa: suklaita, chocochili-teetä (YogiTea), tyrnimarmeladeja, laventelisaunatuoksu...

Nyt tarrasin

• Cocoan raakasuklaahasselpähkinöihin,
• Govindan Choco-Espresso-suklaapalloihin, jotka on makeutettu taateleilla,
• ja Numin Maté Lemon -teehen.

Luomua kaikki. Ihanan suklaisia (ja tavanomaista hieman ravinteikkaampia) herkkuja, ihanaa teetä, ihana kauppa. :)

 

 

Lopuksi vielä vain yksi pieni keittiösisustuksellinen juttu. Sain siskolta huippukivan, tiiviskantisen lasipurkin joululahjaksi. Se on päässyt käyttöön kuivattujen härkäpapujen säilytyspurnukaksi (säilytyspurnukoissa on fiilistä!). Papuset näyttävät tosi hauskoilta siinä!

Purnukka ja ihana keittiön pikkuikkuna

Luomuja nämäkin - melkein kuin pieniä kivenmurikoita, kun on niin rosoisia yksilöitä seassa.

Kun sain oman tanssilattian

Nyt ollaan jännän äärellä - seuraa elämäpostaus.

Joskus elämässä käy niin, että

• diplomityö valmistuu ja koulustakin voisi päästä muutaman kuukauden päästä; mutta mitä jos opiskelisikin vielä hetken (ehkä vähän lisää kieliä)?
• tulevaisuus on avoin myös töiden ja mihinkään asettumisen suhteen (vaihtoon? osa-aikatöihin? kiertolaiseksi?)
• asunto ja vuokra jäävät liian suuriksi yhdelle ihmiselle
• ...mutta saa oman tanssilattian!

Tilaa on. Tänne vain tamppaamaan kaikki! Kohta on pakko luopua tästä.

Se, että muuttoa joutuu ajattelemaan taas (noin vuosi edellisestä), aiheuttaa hieman hämmennystä ja stressiä. On toisaalta upean innostavaa katsella pikkuyksiöitä sieltä täältä - ajautua kämppäunelmiin - ja tuntea täysillä ne hetket, kun ajatus "voin tehdä mitä vain, mennä mihin vain" jysähtää päähän.

Elämässä voi käydä myös niin, että

• hankkii uuden harrastuksen - tai elvyttää vanhan
• käy yliopistolla kurssia, jonka tiimoilta pääsee opintomatkalle ihan Tansaniaan asti

Uinti on tullut takaisin elämääni jostain monen vuoden takaa. Kolme kilometriä on tähän asti pisin ja nautinnollisin vetäisemäni matka. Töölön uimahalli on tuossa ihan nurkan takana. :) Jooga on kestosuosikkini ja pääni kasassa pitävä voima. Otahallilla on ihana Noora-ope, jonka hymy on jo yksi syy käydä siellä säännöllisesti. Lisäksi... *rummutusta* ...tänään kävin teekkaripurjehtijoiden infoillassa! Musta tulee ehkä purjehtija - ehkä kesällä lähden mukaan myös Välimerelle. Onneksi kaverini ehdotti mukaan lähtemistä. ;)

En ole koskaan ollut Afrikassa. Helmikuun lopussa lähden pariksi viikoksi "kenttämatkalle" Tansaniaan, Dar es Salaamin kaupunkiin työskentelemään jäteprojektissa. Kutkuttavia hommia! Hyvä, Aalto-yliopisto.

Tanssilattiani reunalla afrikkalaista kylää esittävä viuhka nostaa mun fiilistä - ja kai kannustaa afrotanssimaan.

Paljon muuta ei ole muuttunut.

Sohva on, vaaterekki on, makuualkovi vanhassa kuosissaan.

Pakkasen puremien päivien aurinko on virkistänyt kummasti näissä touhuissa. Kaikki muu sitten viittaakin talvihorrokseen (villasukkien jatkuva käyttö, hytiseminen kämpän vetoisuudessa, unentarve, lämpimien juomien kulutus, syödyt energiamäärät jne.).

Aurinko herättelee aamuisin ja piirtelee raitoja.

Joulusafkojen jälkifiilistely

Nyt tulee hirmuinen - ja hieman myöhäinen - postaus jouluherkuista. Jos jonkinmoista laatikkoa, salaattia ja paistettua herkkua oli pöydässä:

• Lanttu-, porkkana- ja perunalaatikkoa
• Italiansalaattia
• Perunasalaattia
• Rosollia
• Paistettua savutofua
• Peruna-linssipyöryköitä
• Tofu-pähkinämureketta
• Herneitä
• Saaristolaisleipää
• Valko- ja punaviiniä sekä kotikaljaa

Päivä alkoi kuitenkin kauramaitoon tehdyllä ohrapuurolla (pittää keitellä parisen tuntia) ja rusinasopalla. Naminam!

Varsinaista jouluruokaa syötiin sitten illalla. Ao. kuvakollaasissa mun "lautasmalli" sekä making-of-vaiheita joistakin herkuista. Ves kielellä kattelen näitä nyt jälkikäteen!

Aattoillan lautanen. Tähän kyllä santsattiinkin!

Italiansalaatti vielä ilman majoneesia

Italiansalaatin kastikkeen vegeversioon tein Garlic & Herbs -soijalevitteestä ja maustamattomasta soijajogurtista. Tuli erihyvää!

Nam!

Peruna-linssi-purjopyöryköiden taikinaa (ei imartelevimman näköistä)...

...ja valmiita palleroita (himskatin hyviä).

Äiti tekee ihanat joululaatikot - kaikki vegaanisina <3 Yllä imelletty peruna, vasemmalla porkkana ja oikealla lanttu.

Rosollissa oli punajuurta, omenaa, porkkanaa ja suolakurkkua

Tällä ohjeella väänsi äiti saaristolaisleipää - takuuhyvää!

Saaristolaisleivän taikinassa on paljon maltaita :)

Njom.

Tonttuilua

Valkkarii, kotikaljaa, punkkuu - jokasel jottai.

Tällaista suklaata ostin siskoille, mutta vain minä pystyin sitä syömään, kun oli niin vahvasti kahvin kitkeräistä. Noo, ei haitannut. ;)

Joulupäivän herkuttelut, eli kaikki syödään pois, mitä on vielä jäljellä!

Tässä vielä tofu-pähkinämurekkeen ohje. Tätä teen aina jouluksi (alkuperäinen ohje Helsingin Sanomien sivuilta).

Tofu-pähkinämureke

n. 550 g tofua (esim. hieman alle 2 pkt marinoitua Jalotofua)
1 dl hasselpähkinärouhetta
1 dl mantelirouhetta
1/2 ruukkua persiljaa
1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
2 rkl soijakastiketta
1 tl kuivattua korianteria
1 tl juustokuminaa

Pilko tofu pieniksi paloiksi ja silppua persilja. Jauha kaikki ainekset tasaiseksi massaksi tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella.

Painele ainekset uunivuokaan ja paista uunissa 170 asteessa noin yksi tunti. (Voit halutessasi kuorruttaa murekkeen: levitä pintaan sinappia ja korppujauhoja ja paista 250 asteessa 10 minuuttia.)

Taikina ja tärkeimmät mausteet

Kun makeiden herkkujen jälkeen iskee jälleen suolaisen himo, on tämä mureke omiaan juuri siihen!

Persiljaa riittää ruukusta koristeeksikin :)

Thai Ochan lämmittävät soosit

Frendillä oli kurkku kipeä, ja mieli halajasi jotakin lämmittävää, tulista tai muuten vain helpottavaa. Ensimmäinen ajatus hänellä oli sushi ja mielen ja kielen virkistävä wasabi-inkivääriyhdistelmä. Eipä kuitenkaan jaksettu kauemmas lähteä kuin tähän kämpän huudeille Thai Ochaan syömään chilistä thaikkua.

Toinen annos oli jotakin tulista tofu-kookoscurrya, toinen cashew-pähkinäistä tofua punaisessa soosissa. Kun muistaisikin annosten nimet... Mutta nam ja poks!

Linssisoppaa ja guacamolea

Sisko tuli kylään, ja halusimme lämmikettä viileään iltaan. Tomaattikeitot toimivat siihen aina!

Keittelimme yksinkertaisen tomaatti-linssi-valkosipulisopan ja pyöräytimme guacamolet ruisleivän lisukkeeksi. Hyvvee oli - ja virkistävää punaisen ja vihreän väriterapiaa.

Hong Ye - kiinalais-japanilais-thaimaalaista buffet-ruokaa viikon jokaisena päivänä

Maksa 12,50 ja syö niin paljon kuin haluat kiinalais-/thaimaalaistyyppisiä pääruokia, susheja ja salaattipöydän antimia. Virvoitusjuomat sekä kahvi ja tee kuuluvat hintaan. Ei huono - varsinkaan, kun tämä on mahdollista jokaisena viikonpäivänä, viikonloppuisinkin klo 17:ään asti.

Molemmilla kerroilla, kun olen käynyt Hong Ye:ssä, on yksi buffet:n pääruoista ollut tofupohjainen ja vegaaninen. Kevätkääryleet, salaattipöydän raikas raaste ja avokadonigirit ovat hyviä lisukkeita, ja tofu on ollut maukasta. Kaikki ei buffet-pöydässä vaikuta aivan tuoreelta (osin tietysti ymmärrettävää), mutta vatsanpurujakaan en ole saanut.

Ihan nam.